Армуды для чая азербайджанские

Азербайджан славится своим гостеприимством и чайными церемониями. Для напитка используют азербайджанские армуды особой формы, в которых долго сохраняется тепло.

Знаете ли Вы кто министр культуры Азербайджана?
Да
25%
Нет
75%
Проголосовало: 4

Описание и традиции

Чаепитие во многих странах пользуется большим спросом. За этим занятием азербайджанцы могут провести целый день и выпить всего пару стаканов. Как же тогда напиток не остывает. Весь секрет в уникальной форме чашки. Стаканы выполнены в виде тюльпана. Имеют массивное округлое основание, тонкую «талию» посередине и расширяющийся верх. Такое строение помогает сохранять чай внизу горячим, а наверху поддерживать комфортную температуру. Называются кружки армуду. В переводе «груша». В отличие от традиционных прямых стаканов грушевидные кружки дольше сохраняют чай горячим и не дают обжечься. В Турции стаканы такой формы называют «бардак».

чай
Яндекс картинки

В Азербайджане приготовление чая является целой наукой и относится к культурному мероприятию. Чайник предварительно обдают кипятком, загружают заварку, добавляют пряные травы, наливают половину объема воды и ставят на медленный огонь. Через пять минут долить доверху, довести до кипения и выключить. Дать настояться на плите, можно укутать полотенцем. Напиток получается вкусным, ароматным.

Совет: пьют маленькими глотками, смакуя изумительный вкус.

Традиционно чай заваривают крепким. Сахар не размешивают в кипятке, а окунают твердые куски и едят вприкуску. Стаканчик можно наполнять неограниченное количество раз. За одну церемонию можно выпить 5-18 стаканчиков. К чаю обязательно подают восточные сладости:

  • Варенье
  • Пахлаву
  • Рахат лукум
  • Щербет
  • Сухофрукты.

Любое застолье всегда начинается и заканчивается чаем. Его пьют каждый день. Если вы попали в гости в азербайджанский дом, гостеприимные хозяева обязательно угостят вас ароматным напитком. Чайник наполняют листом из черных сортов байхового чая. Стаканчик наполняют не до конца, оставляя 1-2 см от края. Его красиво оформляют ободком с рисунком. Этот кант называют «додаг йери» и обозначает «место для губ». Армуду обязательно подают на блюдце, подходящим по стилю, из того же материала, что и рюмка. Смотрится очень изысканно и благородно. При желании чай можно перелить в пиалу и пить из нее.

чай
Яндекс картинки

Специальный дом для чаепития называется «чайхана». Они встречаются на каждом углу. Здесь собираются местные жители, заходят туристы. Рюмки в виде тюльпана пользуются большой популярностью. Некоторые приобретают наборы для подарков. Ассортимент огромен на любой кошелек. Можно купить одиночные стаканчики, наборы с пиалами в одном стиле, вместе с чайником и другими сопутствующими аксессуарами.

Азербайджанские чашки изготавливаются из разных материалов:

  • стекла
  • фарфора
  • керамики
  • металла.
чай
Яндекс картинки

Выглядит очень изящно и напоминает женскую фигуру. Рюмка украшается ажурной чеканкой, росписью, золотым напылением. Выделяются разноцветные рюмки. Сквозь прозрачные материалы просвечивается насыщенный, янтарный цвет чая. Объем таких чашек составляет 100 мл, но можно найти емкости на 150 мл. Берут чашки пальцами, но есть специальные подставки из металла, которые отличаются красивым узорчатым исполнением, напоминая сокровища из восточных сказок. На родине чашек они изготавливаются цельными без ручек. Это новшество принадлежит европейцам, которые привыкли держать чашки с кипятком за ручку. Ее располагают посередине или в нижней части армуда. Делают чашки в промышленных объемах и вручную в небольших кустарных мастерских.

Совет: на сувениры выбирайте традиционные армуды без ручки.

По мнению большинства пользователей, стеклянные стаканчики выигрывают во многих отношениях. Они красиво смотрятся на столе, видно, когда заканчивается чай и нужно подлить, свет обалденно рассеивается через янтарный напиток, создавая волшебные узоры.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Азербайджан
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: