Коньяк азербайджанский

Азербайджанский коньяк, как и местная фирменная кухня, высоко ценится в кругах любителей. Виноделие в этой стране зародилось много веков назад, однако, как тогда, так и сейчас на экспорт идет довольно малая часть продукта, что еще более увеличивает его ценность. Гурманы ценят здешний коньяк за его неповторимый вкус и аромат, а наиболее известными на рынке являются такие азербайджанские марки как «Гянджа», «Баку» и «Tovuz».

Вы были в Азербайджане?
Да
55.64%
Нет
44.36%
Проголосовало: 2919
Содержание
  1. Гянджа
  2. Баку
  3. Tovuz

Гянджа

Гянджа– марочный азербайджанский коньяк выдержки не менее 6-7 лет. Напиток обладает крепостью в 40%, а его название происходит от древнего Азербайджанского города – Гянджа. Изготовление данного напитка в промышленных масштабах берет свое начало в 1967 году. Так же эту дату связывают с открытием завода ОАО «Абшерон-Шараб», одним из наиболее крупных и известных виноделен и производителей алкогольных напитков Азербайджана.

коньяк
Яндекс картинки

Интересный факт. Сама история современного азербайджанского виноделия начинается в регионе Гёйгёль. Здесь еще сохранился погреб, где вино выдерживалось не только в дубовых бочках, но и в замурованных каменных цистернах. На этой винодельне можно познакомиться с историей братьев Форер и братьев Гуммель — немецких колонистов, которые в 1886 году основали здесь два коньячных и один винный завод.

Гянджа обладает характерным многогранным и ярким вкусом. Данный коньяк, как и большинство крепких алкогольных напитков азербайджана, традиционно выдерживался в дубовых бочках, которые до сих пор можно встретить в местных старых винодельнях. Этот нюанс в процессе изготовления дарит напитку глубокий насыщенный аромат с приятными тонкими нотками дерева. Как уже говорилось, традиционно коньяк изготавливается из купажа спиртов шестилетней выдержки, что улучшает качество алкогольного напитка и обеспечивает типичный и яркий, но мягкий вкус, который гурман узнает их многих других. Также Гянджа, несмотря на свою мягкость, обладает широким спектром вкусов, среди которых можно выделить нотки шоколада, карамели и спелых фруктов. Имеет сладковатое послевкусие, однако все это не отнимает у напитка его природный аромат и присущие ему легкость и благородность. Колорит вкусов и оттенков действительно достаточно глубокий и раскрывается постепенно с каждым новым глотком.

Коньяк Гянджа предлагают в качестве аперитива. Прием коньяка согревающий, вкус отлично сочетается со спелыми фруктами и кофе. Цвет коньяка золотистый, с янтарным отблеском.

коньяк
Яндекс картинки

Приобрести оригинальный коньяк не так просто. Большинство напитков, представленных на витрине сегодня – подделка, не передающая естественный вкус и аромат коньяка. Приобрести оригинальный элитный алкогольный напиток можно на самом заводе-изготовителе, либо у проверенных специализированных поставщиков. Цена на данный оригинальный коньяк соответствующая, в 2022 году варьируется от 14$ за более дешевые аналоги и до 100$ за бутылку оригинального коньяка.

Баку

Баку – марочный Азербайджанский коньяк, изготовленный из специальных коньячных спиртов с выдержкой не менее 8 лет. Выпускается с 1948 года. Обладает крепостью в 42-43%. Коньяк назван в честь столицы страны – города Баку. Имеет темно-янтарный цвет, с золотистым оттенком.

коньяк
Яндекс картинки

Баку – купаж высококачественных спиртов. Изготавливается по традиционной технологии из местных сортов винограда, с Апшеронского полуострова, с последующей выдержкой в дубовых бочках. Вкус коньяка гармоничный и полный, по-особому богат смолистым букетом оттенков с тонами шоколада и ванили. Имеет приятное и теплое послевкусие с нотками грецкого ореха и чернослива. Также в данном напитке традиционно присутствуют нотки дерева и горных цветов. В коньяке гурманы-ценители отмечают его естественную мягкость и гармонию, отсутствие излишней слащавости и жгучести во вкусе. Напиток как бы впитал в себя горный воздух, чистейшую родниковую воду и теплоту традиций Азербайджана и стремится передать их с каждым новым глотком. Также Баку славится своим слегка маслянистым привкусом, что выделяет его на фоне других крепких напитков Азербайджана. Напиток отлично сочетается с фруктами. Данный коньяк рекомендуется подавать в качестве дижестива.

Интересный факт. Азербайджан – мусульманская страна, поэтому производство крепкого алкоголя в ней долгое время было под запретом. Коньячная промышленность получила толчок относительно недавно — в начале XIX века, когда в страну стали прибывать немецкие иммигранты, обогатившие местные традиции европейскими технологиями.

Данные особенности не присущи неоригинальным напиткам, что естественно поднимает ценность оригинала на рынке. На сегодняшний день купить оригинальный коньяк «Баку» можно по цене в районе 800-1200$. Однако на рынке присутствуют и более дешевые аналоги в районе 15-20$.

Tovuz

Tovuz – марочный коньяк, обладает крепостью в 40-42%. Традиционно изготавливается из таких сортов винограда, как Уни Бланк, Ркацители, Шардоне и Баяншира. Напиток назван в честь одного из самых древних и известных винодельческих регионов Азербайджана – Товуз.

коньяк
Яндекс картинки

Интересный факт. Товуз-Балтия – первый в Азербайджане частный винный завод, основанный в конце XX века на территории известнейшего винодельческого региона. На данный момент компания успешно развивается, налаживает поставки на экспорт во многие страны и предлагает своим клиентам только оригинальные и высококачественные спиртные напитки.

Коньяк Tovuz чаще всего имеет темно-золотистый, либо янтарный цвет. Во многом цвет данного напитка зависит от срока выдержки. Аромат коньяка свежий и благородный с оттенками фруктов и ванили, мягко увлекает гурмана в свой бархатный плен. Традиционная выдержка в дубовых бочках дарит напитку отличительные нотки дерева и свежих горных цветов. Колорит вкусов глубок, раскрывается постепенно, с каждым новым глотком. Тона насыщенные, но без излишней жгучести, что дает коньяку удивительно мягкое послевкусие с нотками ванили, табака, спелых ягод и меда. Напиток очень приятный на вкус, букет тонов исключительно сбалансирован, что придает ощущение наполненности и многогранности. Однако во вкусе не ощущается излишне выделяющихся оттенков, и общий тон напитка оставляет приятное и теплое послевкусие. Данный напиток отлично сочетается со свежими фруктами, лимоном, сигарами и кофе.

Купить оригинальный коньяк Tovuz на сегодняшний день представляется возможным только на самом заводе-изготовителе, либо через специализированных и надежных посредников. Цена за бутылку элитного оригинального коньяка соответствующая, в районе 800$.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Азербайджан
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: