Праздник граната в Азербайджане

Гранат по праву считают в Азербайджане королём фруктов, а венчик, расположенный на его макушке в виде короны, ассоциативно дополняет впечатление. С давних времён он стал не только источником финансового дохода местных жителей, лечебным снадобьем, но и ценной составляющей их питания. В наши дни, на территории Азербайджана, в знак благодарности проводится красочный, с местным колоритом фестиваль, посвящённый этому плоду.

Любите ли вы путешествовать?
Да
94.29%
Нет
5.71%
Проголосовало: 35

Символический смысл данного плода для Азербайджана

Для азербайджанцев этот фрукт давно стал неотъемлемой частью устного, певческого и изобразительного фольклора. О нём слагают стихи и сочиняют песни. Гранат стал символом этой страны, олицетворяющим щедрость и богатство. Но главное символическое значение граната — плодородие, так как его деревья увешаны плодами на протяжении всего года.

Больше четырёх тысяч гектаров в Гёйкчайском районе Азербайджана отдано исключительно на возделывании гранатовых садов. С них ежегодно собирают порядка 40 тысяч тонн этого удивительного плода. Мягкий и солнечный климат Азербайджана способствует этому.

гранат
Яндекс. Картинки

Интересный факт! Утверждается, что Азербайджан — единственное государство, где культивируют все известные виды граната.

Дата и место чествования граната

В осенний день, когда обозначена примерная дата окончания основного сбора урожая, проходит праздничное мероприятие, получившее название — Праздник граната. Идея проведения данного празднества — максимально полно представить весь собранный урожай. Праздник граната, звучащий на родном языке как «nar bayrami», проводится в Азербайджане, Гёйчайском районе с 26 октября по 10 ноября ежегодно. В первые фестиваль провели в 2006 году.

На территории района проводят целые выставки с обустройством огромных стеллажей, на которых садоводы выкладывают всевозможные виды граната.

праздник граната
Яндекс. Картинки

Вдохновителем и инициатором организации этого мероприятия стал акционер фирмы Aznar Фархад Ахмедов. В проведении и организации фестиваля активно участвуют руководство Министерства культуры и туризма республики Азербайджан и исполнительная власть Гёйчайского района.

Интересный факт! В Гёйчае находится уникальный музей граната, посвящённый исключительно этому плоду и всему, что с ним связано.

гранат
Яндекс. Картинки

Как проводится праздник граната в Азербайджане

Основным мероприятием праздника являются не только выставка и популяризация этого фрукта, так же представляют произведённую из него продукцию:

  • гранатовый сок, отличающийся приятной кислинкой на языке;
  • варенье их этого плода и подобные сладости;
  • соусы к рыбе и мясу;
  • основа заправки ко многим национальным блюдам;
  • зёрна граната используются как украшение салатов и десертов;
  • высушив и измельчив кожуру и перегородки этого плода, вы получите прекрасный фиточай;
  • выжимки из граната популярны при косметологических процедурах по выведению веснушек и пигментных пятен.
праздник граната
Яндекс. Картинки

Одновременно идёт популяризация азербайджанского искусства:

  • звучат народные песни;
  • на подготовленных сценических площадках исполняются традиционные для Азербайджана танцы;
  • проводятся показательные игры с привлечением гостей и зрителей;
  • уникальный конкурс на самый крупный плод граната представил участникам и зрителям плод, вес которого был более 1 500гр.

Интересный факт! ЮНЕСКО провозгласило Праздник граната в Азербайджане одним из шедевров устного и нематериального культурного наследия человечества в 2020г.

Важно! Азербайджанский праздник граната причислили к списку этнографических и гастрономических фестивалей стран Содружества Независимых Государств.

По инициативе представителей национальной культурной диаспоры азербайджанцев, находящихся в Москве, этот фестиваль проводится в Екатерининском парке нашей столицы.

Как определить лучший азербайджанский гранат

Наибольшую популярность получили такие сорта, как:

  • Велес и Назик-кабух;
Назик-кабух
Яндекс. Картинки
  • Ширин и Кырмызы-кабух;
Кырмызы-кабух
Яндекс. Картинки
  • Гюлейша и Шихбаба.
Гюлейша
Яндекс. Картинки

Интересный факт! Насыщенный алый цвет граната не гарантия того, что плод будет сладким. Так же имеются сорта с розовыми зёрнами даже в период полной спелости, но очень сладкими на вкус. О показателе спелости говорит в первую очередь сухая корка плода.

Каждому сорту присущи свой вкус и индивидуальный цветовой оттенок. Так же и количество полезных веществ будет определяться сортом и местом произрастания самого дерева.

гранат
Яндекс. Картинки

При покупке отдайте предпочтения плодом, если у них:

  • упругая, сухая, плотная кожура;
  • отсутствуют повреждения и участки с гнилью;
  • не допускаются чёрные точки и различные вмятины;
  • окрас кожуры красных оттенков;
  • у плода с тонкой и коричневатой кожурой обычно зёрна внутри сухие;
  • лепестки венчика красные и упругие;
  • плод плотный на ощупь;
  • мягкий гранат уже перезревший и с гнилью внутри;

Совет! При выборе гранатов близкого размера предпочтите тот, что тяжелее на вес.

Важно! Гранат, в отличие от многих фруктов не доспевает в домашних условиях, именно поэтому так важно определить качественный экземпляр при покупке.

Но грамотно выбрав этот плод, вы получите не только вкусовое наслаждение, но и дополнительный ингредиент для медицинских снадобий. Удивительный фрукт содержит витамины и минеральные вещества во всех своих частях — от корня до косточек и заслуженно стал ещё символом здоровья и долголетия.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Азербайджан
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: